Miranda, Lucas Caldeirão, Departamento de Ciência de Alimentos. Faculdade de Engenharia de Alimentos. Universidade Estadual Campinas (UNICAMP), Rua Monteiro Lobato, n° 80, CEP: 13083-862, Campinas, SP, Brazil., Brazil

• Ambiente e Agua - An Interdisciplinary Journal of Applied Science Vol. 15 No. 3 (2020) - Papers
  Lactase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 using different carbon sources
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