Castro-Gomez, Raul Jorge Hérmaz, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Centro de Ciências Agrárias. Universidade Estadual de Londrina (UEL), Rodovia Celso Garcia Cid (PR 445), Km 380, Caixa Postal: 10.011, CEP: 86057-970, Londrina, PR, Brazil, Brazil